A Central de Material Esterilizado (CME) é o setor que prepara, controla e distribui os materiais médico-hospitalares adequadamente processados requeridos pelas unidades do hospital que prestam assistência ao paciente. É, portanto, responsável pela recepção, limpeza, preparo, esterilização, guarda e distribuição dos materiais às unidades do hospital.
A CME tem papel importante para o controle da infecção hospitalar. Por isso, sua equipe passa por treinamentos constantes e está sob permanente supervisão para garantir que as técnicas de assepsia sejam rigorosamente seguidas. As suas atividades englobam o processamento de materiais para desinfecção e/ou esterilização, fornecimento e controle de materiais e utensílios para pacientes, fornecimento e controle de materiais esterilizados diversos e descontaminados, elaboração de estatística mensal do fornecimento de materiais para setores, controle do reprocessamento de materiais e da validade dos produtos.